用冰絲蝦。
翹嘴是掠食性魚種，其身體特徵扁片柳葉狀，眼睛和嘴巴都很大，喜歡生活在水的中上層。在幼苗時以水中浮游生物爲食，長至一至兩斤左右會捕食小魚、小蝦、昆蟲等。
在有陽光照射的風浪天和早晚比較活躍，這時候也是釣翹嘴的好時機。翹嘴和鰱魚一樣，都是成羣活動。早晨7-8點傍晚4-6點是釣翹嘴的黃金時間。
生長特性
翹嘴紅鮊生長迅速，粗生粗養體型較大，最大個體達8公斤以上，常見野生個體爲50克～3公斤，人工養殖的魚苗，一週年達0.6-1公斤兩週年可達2-3公斤。一般而言苗期至體重100剋期間生長較慢，100-200克生長稍快200-300克生長較快。
300-2500克生長最快，3000克以上生長速度逐漸降低。同一批翹嘴紅鮊苗，其生長速度相對一致，雌雄魚常年攝食含嚴冬季節，個體差別不大，雌魚在繁殖季節，也照常攝食其生長速度不會因繁殖而減慢。
