白珍珠鳥是在灰珍珠鳥經過人工培育的，具體可根據自己的喜好選擇，都可以。
珍珠鳥在80年代就作爲肉用家禽養殖了，肉質限額米，瘦肉豐厚是珍珠鳥的特點，珍珠鳥的蛋蛋殼厚而堅實，極耐運輸，其微量元素含量高於一般家雞蛋，被公認爲最佳蛋品。
相對於觀賞性來說，白色的珍珠鳥更加好一些。白色的珍珠鳥全身雪白，公鳥的嘴上特別的紅，母鳥的嘴上是淺粉色的。幾隻珍珠鳥在籠子裏面和諧相處非常好看。其實相對於白珍珠鳥來說，灰珍珠鳥也不是很遜色，其實公鳥的花色羽毛其實也是非常好看的。如果和白珍珠鳥進行雜交的話，生出來的是駝色的珍珠鳥。
