熟銀好。
生銀俗稱工業銀，即提煉出的銀，一般銀莊標爲92或95左右的基本上爲生銀，此銀不能吃(泡水等)。而熟銀是在生銀基礎上再次提煉而成，標註999足銀纔是熟銀，此銀可泡水泡茶。
銀的性質
銀溶於硝酸，生成硝酸銀。銀不易與硫酸反應，因此硫酸在珠寶製造中，能用於清洗銀焊及退火後留下的氧化銅火痕。銀易與硫以及硫化氫反應生成黑色的硫化銀，這在失去光澤的銀幣或其他物品上很常見，銀在高溫下可以和氧氣反應，生成棕色的氧化銀。在溴化鉀(KBr)的存在下，金屬銀可被強氧化劑如高錳酸鉀或重鉻酸鉀侵蝕這些化合物在攝影中用於漂白可見影像，將其轉化爲鹵化銀，既可以被硫代硫酸鈉去除，又可以重新顯影以加強原始的影像。
純銀應用
純銀是一種美麗的銀白色的金屬，它具有很好的延展性，其導電性和銀條傳熱性在所有的金屬中都是最高的。銀常用來製作靈敏度極高的物理儀器元件，各種自動化裝置、火箭、潛水艇、計算機、核裝置以及通訊系統，所有這些設備中的大量的接觸點都是用銀製作的。在使用期間，每個接觸點要工作上百萬次，必須耐磨且性能可靠，能承受嚴格的工作要求，銀完全能滿足種種要求。如果在銀中加入稀土元素，性能就更加優良。用這種加稀土元素的銀製作的接觸點，壽命可以延長好幾倍。
