可以
核桃粨和芝麻餅等統稱叫做餅肥。所謂的餅肥，說白了就是那些油性成分含量較多的作物所過濾出來的殘渣
比如說大豆、花生、菜籽等，對它們們進行壓榨處理，將油脂取出後剩下的部分就是餅肥。不管是用作肥料使用還是養殖飼料，都能夠將其中的營養價值提煉出來。本身這些油料作物中含有的養分就非常的高，這些油渣中也會含有着很多的微量元素、多種氨基酸、蛋白質成分等。
透過冷榨脫油後的核桃粕不僅能做成飼料，提取裏面的營養物質人都可以吃的，核桃粕中蛋白含量高達50%，爲優質的蛋白資源，開發前景廣闊。近年來科學研究發現，人類攝取蛋白質經消化酶作用後，並非主要以氨基酸的形式吸收，而是以肽的形式吸收，一些肽不僅能提供人體生長、發育所需營養物質，同時具有多種生理功能，如能改善和提高礦物質運輸和吸收、抗菌和病毒、提高免疫力、抗氧化、降膽固醇、抗癌作用、清除自由基抗衰老等作用。
因此，利用蛋白酶水解核桃粕中蛋白製備核桃肽粉，實現了利用核桃粕提高其附價值的目的。
同時，所製得的核桃肽粉具有增強免疫力、抗氧化活性、降壓、恢復疲勞等功能。
