“上車餃子，下車面”是指送行的時候給被送行的人吃餃子，接風時給被接的人吃麪條。
“上車餃子，下車面”屬於北方的俗語，也就是說，這個說法出自北方傳統習俗。以前在北方，人們習慣在送行的時候，給遠行的人吃餃子給從遠處歸家的人吃苗條。
因爲餃子是包起來的，象徵團聚團圓，還寓意出門的人可以發大財，所以人走的時候吃餃子，表示希望再次和朋友團聚而麪條是長的，因爲麪條象徵着長長久久，寓示從此不再分離。
“上車餃子，下車面”這一講法，是指送行的時候給被送行的人吃餃子，接風時給被接的人吃麪條。
也有同理的“送客餃子，迎客面”，“出門餃子，回家面”以及“上馬餃子，下馬面”等一些講法，但大概的意思也都是相同的。
