廚房切菜的地方叫菜墩菜板。
菜板是改刀師傅專用的切菜工具。
有竹子做的，有木頭做的。
菜墩和菜板的用途是一樣的，只是菜墩是重一些，而菜板是輕一些。菜墩穩定性好，菜板的穩定稍微比菜墩差一點，用起來都是很好切菜。
家用切菜工具是竹菜板。
廚房切菜的地方叫什麼
這個“廚房切菜的地方叫什麼”問題提的太白了吧，廚房切菜的地方當然是在案板上啦，已經道明是在廚房，那就是在做飯的地方，做飯的地方切菜，只能在菜板上，也叫案板，也有的叫菜板，也有的叫砧板。廚房切菜，就是做飯的地方，有的還會在廚房竈臺上面，墊上案板切
廚房切菜的地方叫什麼
此類人員稱之爲幫廚（非炊事人員下廚房幫助炊事員工作）。
常見於職工、部隊、學校食堂中。
幫廚崗位職責：
1、嚴格遵守公司及食堂的各項規章制度，在廚師長的領導下工作
2、認真學習執行《食品安全法》，搞好食品衛生，做好餐具，環境衛生工作，清洗，消毒餐具必須嚴格按一洗，二衝，三消毒，四保潔的步驟進行操作，分發餐具時防止人爲污染，衛生先上後下，先裏後外
3、在分發食品時，要檢查食品是否衛生，有無變質，夾生等情況，發現異常情況及時向廚師長反映，確保員工飲食安全
4、經過刀工處理後的原料，必須做到整齊劃一，即粗，細，厚，薄均勻。大，小，長，短相仿，互不粘連，形狀統一。
5、蔬菜類清洗後要求達到無頭髮，泥沙，雜質，昆蟲，黃葉（包菜，大白菜等清洗時必須對半開）。
6、葷菜類清洗後要求達到無頭髮，無血，無污，無毛，內臟乾淨。
