廣東鯉魚肉是黃的能吃嗎

不能，鯉魚肉是黃色的不能吃，正常鯉魚肉是淡紅色的，黃色的說明變質了，不能食用。魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。新鮮的魚不要立即吃。現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是很好的，因爲魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。