一條魚殺了有多少損耗

一條魚按500來計算有100克損耗，這也分什麼品種的魚，如果是食肉性魚類，比仿黑魚，鮎魚等內臟就非常少，500鮎魚內臟包括魚腮加一起大約50克，而大型魚類，草魚，鰱鱅10斤魚內臟能有2～3斤，不同的魚內臟不同，食肉性魚就胃腸很少，草魚吃的草胃裏比較大。

新鮮的魚，宰殺後，內臟基本佔10%-20%，取中間值15%計算的話，剩餘85%，六斤的魚，6x58%=5.1斤，所以說，六斤魚出去內臟應該還有5斤