煤氣爐烤出炭味，可以先用松樹枝（不用太乾，這樣燒的煙會比較濃，也可以用麥稈或玉米稈）燒出的濃煙薰陶一下肉，直到肉表面稍微乾裂變色就行了，不用花多少時間，便可以使燒烤出來的肉香氣十足。
煤氣爐不可直接用於燒烤。再烤也不會有炭味。燒烤必須用木炭。或用平底鍋在煤氣爐上烤熟。
煤氣爐不可直接用於燒烤。再烤也不會有炭味。燒烤必須用木炭。或用平底鍋在煤氣爐上烤熟。
炭烤爐子是加熱碳後，平鋪在燒烤爐裏，產生溫度燒烤的一種方式。因爲要不停的加碳和控制火候，所以比氣烤上手慢，麻煩，但是拷出來的燒烤有碳香味兒，一般情況下比氣烤爐子烤出來的食物好吃，廣受大衆喜愛！
