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將泡發至鮮品狀態的銀耳放入保鮮袋或保鮮碗中密封起來,然後在放到冰箱冷藏室儲存,在溫度3—7度左右的環境下,可抑制細菌的滋生,延長銀耳的保鮮期,但存放時間也不長,大約2天左右,當發現銀耳發粘、帶有異味等情況時則不能繼續食用。
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