水染皮更好一些。水染皮是真皮，頭層皮是帶有粒面的牛、羊、豬皮等，皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。
全粒麪皮可以從毛孔粗細和疏密度來區分屬於何種動物皮革。牛皮種類較多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未閹割的公牛皮及閹割過的公牛皮。在我國還有黃牛皮、水牛皮、犛牛皮和犏牛皮等。
水染皮皮面好、手感佳。
水染皮因爲沒有太多裝飾，所以透氣性好，而且不含金屬洛的化學物質，因爲表面無任何塗層裝飾，所以水染必須採用最好的皮料，無傷殘的A級才能做水染。可以做手套、服裝、箱包等的材料，但就是價格貴。
水染牛皮不同於普通的牛皮，水染顧名思義用水染色，是一種染色工藝也是一種皮革製作工藝。要求是染料無污染，環保等。該技術先進，工藝複雜，要求很高。水染皮：指用牛、羊、豬、馬、鹿等頭層皮漂染各種顏色，上鼓摔鬆，並上光加工而成的各種軟皮。通常是指不後期塗飾壓花，保持天然皮革紋路，染色固定後直接做成品的牛皮。水染皮上鼓摔鬆，並上光加工而成的各種軟皮。一般是指不後期塗飾壓花，保持天然皮革紋路，染色固定後直接做成品的牛皮可以做手套，服裝，箱包等的材料。
水染皮、打臘牛皮是無塗層的皮料，容易吸收水份及污漬，彩色的更爲突出，使用時要注意避免沾水或其它污漬，避免接觸油類，不可雨淋，不用時擦淨灰塵，保持皮面的光亮度，防止黴變。
