千禾醬油添加香精、色素、防腐劑等添加劑，不過含有添加劑的食品基本上都是符合國家食品安全標準的，其中含有的添加劑使用量都非常低，食用後就會被人體排出，不會對人體造成傷害。
千禾醬油真也有零添加，千禾醬油配料表爲水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽(未加碘)、白砂糖，氨氮含量: 1.2g/100ml，由配料表可以看到沒有使用添加劑，所以千禾醬油質量安全還是可靠的。
真的
千禾零添加醬油是純糧釀造，不添加香精、色素、防腐劑等添加劑，還原了醬油本味。
千禾醬油的配方表裏面只有水、黃豆、小麥和鹽，真零添加無疑，而且發酵週期長。配料品種少，但每種用料都經過精心挑選，匠心釀造健康好醬。在用料上，選取非轉基因黃豆，合理配比水質清冽、純淨甘美的岷山雪域高原之水。在釀造環境上，禾木味業地處四川，氣候溫和溼潤，微生物種羣富集，是自然釀造的理想環境。
千禾醬油真的零添加。精選東北非轉基因大豆、小麥爲原料，秉承數百年傳統古法釀造工藝，結合先進的生產設備，採用高鹽稀態發酵工藝，歷時180天足期釀造而成。只榨取大豆發酵的第一道原汁精華。產品爲特級品質，不添加任何防腐劑、添加劑。並採用科學合理的處理技術，鹽份降低15%，色澤清澈淡潤，口感不僅鮮美，更有足期釀造所獨具的淡雅酯香，用於拌、蘸、炒、蒸、燒，色、香、味俱全，是佐餐、調味的必備佳品。
