可以吃。
但是鸚鵡是一種觀賞鳥類，不是家禽，一般還是不要吃，其蛋內所含營養物質同普通家禽是差不多的，若果想吃蛋，最好選擇雞蛋。
大多數鸚鵡主食樹上或者地面上的植物果實、種子、堅果、漿果、嫩芽嫩枝等，兼食少量昆蟲。吸蜜鸚鵡類則主食花粉、花蜜及柔軟多汁的果實。
鸚鵡種類主要生活於低地熱帶森林，也常飛至果園、農田和空曠草場地中。分佈於山地的鸚鵡種類較少。
如巴布亞吸蜜鸚鵡，約翰氏吸蜜鸚鵡、中國的大緋胸鸚鵡等。它們一般以配偶和家族形成小羣活動，棲息在林中樹枝上，主以樹洞爲巢。
能吃。
鸚鵡蛋是可以進行食用的，營養成分和雞蛋相似，卵黃和蛋白質，不過如果鸚鵡蛋受精了，最好是不要吃。另外鸚鵡下單之後可以進行繁殖，無論是從人道主義出發還是其他，都建議還是不要吃爲好。
繁殖期間，一對種鳥應單籠飼養，平時在飼料中要多提供一些例如墨魚板骨的含鈣營養，保證雌鳥產卵需要。繁殖期間，鸚鵡的雌鳥會逐步減少進食，雄鳥則會去餵哺雌鳥，而且雌鳥顯得比平常沒精神，好象很疲倦似的。雌鳥每次產大約3-5只蛋，隔一天產一隻蛋，孵化期一般爲21天左右。
