每年農曆六月十五日和十月十五日，潮汕俗稱五穀母生日。五穀母又稱五穀大帝、五穀神、五穀爺，諧音稱五角母。何以"五穀母"有兩次神誕，據說因爲潮汕是水稻一年兩熟，爲報答神恩，故行夏秋二祭，時間定在兩次收成後的月中即農曆六月十五和十月十五。
很多人會把潮汕的這些風俗誤解爲迷信，其實潮人拜"五穀母"就是一種感恩的文化心態。每年農忙過後，農民閒下來喘了一口氣，望着歸倉的果實，想到應該向帶給他們生活資料的先輩表達敬意和謝意。在中國的傳說中，神農是向人類傳播耕種的先聖，於是，潮汕人自然將他奉爲神明來祭奉，日子就定在收成勞動果實之後的農曆六月十五和十月十五。在這兩個日子裏，長輩會向年青一代講述神農等先聖爲民造福的故事，教育子孫常記祖德祖恩，不忘根本。
