漢堡如何快速變冷

答案是加熱解凍法：經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，只需加入少量的水並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。

微波爐解凍法：解凍食品是微波爐的強項。是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、摩擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裏到表同時發熱，縮短了解凍時間。