紅蓮子整個好還是半邊好

蓮子一般都是整個的比較好，這樣子再把它打理乾淨，這樣子的蓮子比較新鮮，自己吃的時候把它剝出來就可以啦。

好的蓮子色彩自然，均爲黃中帶白或白中帶黃，手工白蓮頭部開口微張，表明有皺皮。磨皮白蓮，表明有劃痕，有白色粉末（磨皮留下來的）而不好的蓮子，色彩單一，或黃、或白。