石蘿子產地

石蘿子原產歐洲南部，目前主產區爲印度，我國東北、西北、兩廣和四川等地有栽培。採收期爲7-9月。

石蘿子是傘形科蒔蘿屬植物，乾製後的果實稱爲石蘿子。石蘿子外形爲扁橢圓形，呈黃綠色，性辛溫、無毒，聞之略帶肉豆蔻的香味，嘗之稍有麻舌感且有強烈的茴香樣氣味，是北方製作香腸的重要香辛料。