聖代和冰激凌的區別

1、製作不同。聖代和冰淇淋製作工序基本相同，而冰淇淋則需要經過硬化處理，即冷凍處理，需放置於溫度更低的環境中改變其質地，而聖代則不需要處理。

2、口感不同。聖代未經過硬化處理，它質地比較軟，口感比較細膩順滑，且聖代中一般會加入各種果醬或糖果調味，味道豐富。冰淇淋則比較偏硬，且冰感強烈，口味比較固定，其口感不及聖代。

3、售賣方式不同。聖代一般是用冰激凌機現打出來並裝在杯子裏或威化筒中售賣，而冰淇淋則是用包裝袋密封並放入冰櫃中售賣。