正月初三，家家戶戶仍舊充滿了過年的氣息，作爲新春佳節的第三天，正月初三也是人們心中極爲重要的一個日子。那麼正月初三又稱什麼日子？正月初三吃什麼？
正月初三又稱什麼日子
1、赤狗日
傳說中赤狗是熛怒之神，遇到他的人一定會不吉利，故初三爲凶日，不宜外出。據說在初三跟誰拜年，就會跟誰吵架，因而不拜年;另外赤字有赤貧的意思，所以中國民間也不在這天宴客，會衝犯赤狗，帶來貧窮。
2、豬日
農曆正月初三，又稱爲“豬日”。自秦漢以來，傳統的看法是正月初一日爲雞日，初二日爲狗日，初三日爲豬日，初四日爲羊日，初五日爲牛日，初六日爲馬日，初七日爲人日。漢族民間傳說這是因爲女媧創造萬物生靈的時候，先造的六畜，後造的人，因此初一到初六都是六畜之日。因此人們習慣在這一天裏不殺豬，如果當日天氣好，則當年的豬會長得膘肥體壯，主人家自然喜上眉梢。
3、穀子生日
正月初三俗稱“穀子的生日”，一直流傳於民間，在這天家家戶戶會祈年，且禁食米飯，不然來年會影響穀物收成。不過這個習俗早已過時，因爲隨着時代的進步，人們難得春節共聚過年，對此已經淡化許多。
1、菜包飯
“菜包飯”是定安特有的過年美食，每年的大年初三，家家戶戶都會備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯，是金銀財寶，預示新的一年財源廣進嘍！。
據介紹，“菜包飯”不是簡單地用菜把飯包起來就好了，大蒜、豆角、蝦米、韭菜、生菜都是菜包飯必備的，把白米飯倒進鍋裏，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然後，鋪好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的飯，雙手併攏，將生菜葉捲起來，讓熱飯將生菜燙熟，就可以吃了。
2、合子
民間有俗語說：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。很明顯，初三有吃合子的習俗，合子是中華麪食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種麪食。它是一種薄皮的小餡餅，屬於餡餅類，圓形，兩層薄皮內只有一層餡，需用餅鐺烙制。
面，要和得比較軟，皮兒薄如紙且有彈性。餡，單層，比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。模樣有的與包子、餃子、餡餅相近，其餡料與餃子、餡餅幾乎相同。合子的麪皮一般不用發酵的面，而是用燙麪和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
