正月初一，通常指農曆元朔日，它是一年之始，作爲新年的第一天，它在中國人心中的地位不言而喻。那麼大年初一又叫什麼日？大年初一吃什麼？
大年初一又叫什麼日
大年初一又叫雞日，正月初一，是農曆年、月、日的開始，這一天是農曆正月的頭一天；又因爲它是第一個朔日，所以又稱元朔”；
【雞日】
大年初一又被稱爲雞日，因爲正月初一這一天是一年的開始，是農曆正月的頭一天，同時因爲象徵着正月初一的第一天，也象徵着過節，所以大年初一也叫新年，是新的開始，辭舊迎新的一天。
【元朔】
大年初一也叫元朔，又初始開始的意思，代表着迎接未來的喜慶日子，送走去年的黴運。爲了迎接這個新年，人們可謂是小心翼翼，躊躇滿志。人們會提前將家打掃的乾乾淨淨，井井有條，還會買各種年貨，將家裏裝扮得滿滿當當的，除此之外，新年還要貼對聯，貼窗花，貼門神，供奉財神，去寺廟拜佛求福，也會家家戶戶互相道賀新年快樂，說些吉祥的話，很多都已經成爲了規定的流程，但是不得不說，這喜氣洋洋的每一步都充滿了祝福的意味。
1.年糕：年糕因爲諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
2.萬年糧：廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3.餃子：除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是爲了一年交好運。
4.湯圓：大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
5.麪條：長面，也叫長壽麪，大年初一的時候吃長壽麪，寓意“年年長久”，預祝着壽長百年，不少老年人還保持着這的風俗。
6.雞湯：大年初一喝雞湯，象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7.甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
