菜板也叫砧板，是我們處理食材必備的工具。菜板有很多材質的，比如木製的、竹製的、塑料的等等。我們在選擇塑料砧板的時候，一定要注意它的材質，不是所有材質都能接觸食品的。那麼塑料菜板我們買pp還是pe的好呢？
菜板買pp的還是pe的
食品級PE材料是聚乙烯，是一種熱塑性樹脂。具有無味、無毒、耐-17度內低溫等優點，化學穩定性好，耐大多數酸鹼，吸水率低。常溫下不溶於溶劑；另外，pe材質的砧板重量很輕。
pp材料是聚丙烯和丙烯的聚合物。它也是塑料的原料。它是一種無毒塑料。它是一種半結晶材料。表面剛度和抗劃傷性都比較好。它還具有耐熱性和高耐磨性。 ,耐熱、耐化學藥品，常用於製作飲料瓶、微波爐飯盒，pp材質也是唯一可以安全放入微波爐的塑料盒。
一般來說，食品級pe材料比pp材料砧板更好更安全，但從實用的角度來看，pp材料砧板更好用，因爲pe材料砧板容易變形。
菜板買回來要怎麼處理
先用開水燙一下木砧板，然後準備一鍋米水，把砧板放進去浸泡半天。 取出木砧板，在上面撒少許鹽，然後用百潔布擦拭。 我們還需要在另一側擦拭它。 擦拭後，用清水沖洗乾淨，然後用紙巾擦去砧板表面的水分。 然後在整個砧板上塗上一層食用油。 塗抹食用油後，用保鮮膜包裹砧板，靜置數小時，讓油滲入砧板。 幾個小時後，油基本滲入砧板，我們就可以清洗砧板了。 最後放在通風處晾乾，避免日曬。 經過這種處理，砧板在以後的使用中不會發黴或開裂。
菜板使用注意事項
1、購買砧板後，在使用過程中清洗砧板有很多講究。 不要用清潔劑清洗，這樣清潔劑很容易滲入砧板，導致砧板發黴腐爛，使用起來也很方便。 不衛生。
2、如果是切油性食物，建議用熱水沖掉油分。 效果也很好。
3、如果切過有腥味或其他味道的食物，可以買檸檬來清洗。
4、砧板用完後，不要把砧板放在陽光能進來的地方，以免砧板容易折斷。
5、建議大家買兩塊砧板，切肉時將生菜和熟食分開切，以免食物細菌滋生。
6、使用砧板時，若砧板上有黑點，可更換砧板。
