今天我給大家帶來的是大蒜吃法及禁忌，一起來看看吧。
大蒜吃法及禁忌
大蒜不僅幫助燃燒脂肪
更有利於美白肌膚、延緩衰老
那麼吃大蒜還有哪些好處呢？
大蒜配一寶，營養更健康
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平時總把大蒜當成調味料使用
其實加上這些東西一起吃
營養吸收更加全面
再也不怕疾病找上門來了
蒜+油 ：降低刺激性，易於腸道吸收
和辣椒一樣，大蒜具有強烈的刺激性。北方人大多喜歡生吃大蒜，很容易加重腸胃負擔。其實將大蒜泡在食用油裏，大蒜素就會溶在油脂裏，有效降低了刺激性。
製作方法
把一顆完整的大蒜放進罐子裏，用力搖晃幾下就能夠快速剝皮了。剝好的大蒜一顆顆放進食用油裏浸泡一小時。
怎麼吃
浸泡好的大蒜可以拿來生吃，而泡過大蒜的油則可以用來炒菜拌麪，香氣撲鼻。
蒜+酒 ：補腎活血
多吃大蒜有一個好處，就是預防心腦血管疾病。將大蒜切片和酒泡在一起，喝了不僅軟化心血管，更可以補腎強身；被蚊蟲叮咬了，塗一點大蒜酒瞬間就不癢了。
製作方法
大蒜剝皮以後放進玻璃瓶裏，再加上白酒或者黃酒沒過大蒜，確定密封好以後，泡上兩個星期左右就可以食用了。
怎麼吃
平時吃飯的時候，可以在酒缸裏夾幾個大蒜出來吃。不然就喝一小杯大蒜酒，保健功能絕對好！
蜂蜜泡大蒜，護肝又養胃。吃了這樣的大蒜，不用擔心刺激腸胃，嘴巴殘留的蒜味也不會太大。
製作方法
製作方法快速又方便，將大蒜切片或是拍碎後，放入蜂蜜罐裏密封一個月就好了。
怎麼吃
泡過大蒜的蜂蜜，平時可以拿來沖水喝。也可以生吃裏面的大蒜，味道香甜不刺激，是預防感冒、預防心腦血管疾病的好東西。
吃蒜的三大誤區 ：
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大蒜可以生吃
也可以炒菜之前拿來熗鍋
保健功能特別好
然而也不能多吃或者亂吃
吃的時候要注意方法
誤區一 ：大蒜熗鍋
炒菜之前我們都喜歡放點大蒜，或是做蒜蓉小龍蝦之前將大蒜跟小龍蝦一起翻炒。其實經過高溫之後的大蒜，營養反而容易流失。
所以炒大蒜的時候火不要太大，中火炒出香味就可以了。吃完蒜蓉小龍蝦或是蒜蓉烤魚，剩下的蒜蓉就別吃了。去飯店遇到有點燒焦的大蒜，能不吃就儘量別吃了。
誤區二 ：生蒜吃太多
不少北方人在吃飯或吃麪的時候，都喜歡生嚼大蒜。雖然這樣可以增進食慾，但是吃多了也是一種負擔。
大蒜吃多了，豐富的大蒜素會直接刺激腸胃，嚴重的話還會誘發一些急性腸胃疾病。所以有胃病的人應該少吃或不吃生的大蒜。
誤區三 ：大量吃蒜
大蒜吃多了不僅腸胃難受，嘴巴里始終散不去的蒜味也讓人很尷尬。最重要的是，吃多了大蒜還容易引發眼瞼炎、結膜炎等各種疾病。
儘量不要生吃大蒜，一天吃的大蒜量保持在一顆左右就差不多了。
大蒜這樣放，一年不變質
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大蒜放久了會發芽
多數人以爲這樣就不能吃了
其實也是可以吃的
只是營養沒有那麼好而已
然而如果大蒜表面發黴受潮了
那就千萬別再吃了
步驟一：將整顆大蒜去皮，剝成一顆顆的蒜粒
步驟二：找一個乾淨的密封袋，將剝好的大蒜放進去，密封裝好。
步驟三：放進冰箱裏，就可以隨用隨取了。
裝在密封袋裏的大蒜，會不斷地吸收氧氣，同時釋放二氧化碳。所以放在冰箱裏，既杜絕了空氣又保持乾燥，不怕大蒜髮黴受潮了。
現在知道大蒜應該怎麼吃了吧？
發給爸媽看看
下次炒菜的時候一定要控制火候
千萬別把大蒜炒焦了
