廚房的工作人員辦理健康證主要檢查從事餐飲工作的人員的血液中是否存在肝炎病毒。
因爲肝炎具有傳染性，爲了確保用餐人的身體健康，不被病毒感染，所有從事餐飲加工、服務的人員均被要求在上崗前進行血常規化驗檢查，檢查結果無異常，纔可辦理健康證。同時，爲確保有效監控病毒傳播，還要求持證餐飲人員每年在健康證到期後重新抽血化驗血常規，重新辦理健康證。
廚房辦健康證都檢查什麼
廚房工作，屬於餐飲行業，衛生局規定，餐飲從業人員，必須持本人身份證，去衛生局指定的醫院，參加健康體檢，體檢內容包括大便，血常規，胸透，三項合格就能領取健康證。
所以廚房人員辦理健康證，需要檢查大便，血常規和胸透三個項目。
