蛻皮是一種生理現象，蛇一出生就開始蛻皮，一年蛻皮2一3次，多達10幾次。蛻皮次數多，說明生長髮育快，反之則慢。
蛇面板分爲表皮和真皮兩部分。表皮由四層組成，由內．向外依次爲生髮層，、生活細胞層、甲種角質層、乙種角質層。生活層與甲種角質層之間稱爲中介層，蛻皮就在此層進行。
蛇蛻皮前，是生髮層細胞進入迅速的增生過程，在中介層之下形成一新的表皮結構，它也包括生活細胞層和兩種角質層。蛻皮時，可能是嗜酸性顆粒白細胞（此時從真皮血管中遷移而來）產生的蛋白質水解酶的作用，使舊的中介層溶解。所以位於中介層表面的老的表皮結構蛻去，而它下面新形成的表皮結構便顯露於外了。
