一、用料
丝螺 一盘，姜 几片，葱 适量，生抽 两勺，糖 两大勺，料酒 适量，盐 适量，鸡精 少量勺，老抽 一勺
二、做法步骤
步骤 1
丝螺从河里捞起来后养两天，每天淘洗两次。把丝螺末端减掉，清洗干净。生姜切片备用。
步骤 2
锅中放油加热。
步骤 3
加入丝螺和姜片翻炒。
步骤 4
加入清水没过丝螺。
步骤 5
加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。
步骤 6
翻炒均匀收汁，不要煮时间长。
步骤 7
关火加入小葱拌匀，出锅
丝螺加水姜盖锅烧
步骤 2
加碎肉，平菇，酒，盐
步骤 3
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放豆腐
步骤 4
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放青菜，胡萝卜丝
步骤 5
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放面粉
