酱羊蹄需要啥锅好用

高压锅

1、 羊蹄，洗净，毛弄干净

2、 生姜片和大蒜，入锅中，羊蹄绰水

3、 等水烧开后，取出羊蹄

4、 清水，冲洗干净，沥干，备用

5、 准备一盆，里面放入生姜，大蒜，还有各种卤料

6、 加入盐，白糖，生抽、老抽，味极鲜，料酒

7、 放入羊蹄、抓匀，抹上，腌制4小时以上

8、 中途，要翻身，抓、抹

9、 腌制好的羊蹄，放入，高压锅

10、 滴入几滴的橙汁

11、 清水抹过羊蹄，盖上，开烧

12、 高压锅上汽后，待气完，放入炒锅，收汁

13、 看着汤汁渐浓，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出锅了