一、用料
干海带 适量
肉 适量
蒜葱干辣椒 根
料酒 一小勺
白胡椒，淀粉 适量
生抽 3勺
盐，油 适量
二、海带丝炒肉的做法步骤
步骤 1
干海带丝泡开，清水冲洗，用手搓一下，海带丝上有粘液要洗去，凉水下锅，水开煮1分钟捞出即可。
步骤 2
肉切小块儿或切丝，加入1勺料酒，一点白胡椒去腥，再加入一勺生抽，适量淀粉，拌匀。
步骤 3
锅里放适量油，油热放入肉，炒至8成熟，放入葱蒜干辣椒。
步骤 4
葱蒜出香味后，放入海带丝，两勺酱油，翻炒一分钟左右，再加入适量的盐炒匀即可。
工厂食堂海带丝炒肉的做法
原料：海带、猪肉、盐、食用油、料酒、生抽、葱、姜、蒜、花椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、原料：海带、猪肉、葱、姜、蒜。
第2步、洗净的海带切条，猪肉切条，葱切丝，姜切丝，蒜切片。
第3步、锅中倒入油，加入猪肉。
第4步、猪肉的肥肉部分吐油时，烹入料酒。
第5步、加入生抽，翻炒。
第6步、将葱、姜、蒜加入锅中，炒出香味。
第7步、加入海带，翻炒。
第8步、加入花椒粉、盐调味，出锅前加鸡精炒匀关火装盘。
