食材：猪肉300g，虾仁150g，大葱50g，云吞皮200g
做法：
1、鲜肉洗干净切成小块，连同葱姜放入绞肉机中，搅打成肉泥，加入生抽和料酒，蚝油，鸡精，糖和适量的盐，生粉，花生油，顺时针搅拌
2、加入切碎的白虾仁，混合搅拌均匀就可以了
3、取云吞皮放入适量的馅料，然后将云吞皮对折，再将两边收拢捏严实就可以了
4、锅中加入适量的水烧开，下入云吞，，水再煮开后，云吞浮到水面就可以了。在煮云吞的时候，我们在碗中放入适量的紫菜，生抽和陈醋，白胡椒粉和盐，煮好之后的云吞连汤汁一起放入碗中，淋上芝麻油，再撒上一些葱花就可以食用了。
除了鲜肉仁，大家也可以根据自己的口味做不一样馅料的云吞，皮薄馅大，清爽可口。
包好的云吞可以先放在盘子里速冻，有点硬的时候，再放入保鲜袋中装起来，冷冻，下一次想吃的时候，就可以直接开火下锅煮了。
1、
猪肉剁碎，放调味，分别加进芹菜、葱花，搅拌均匀，顺一个方向打起胶（注意：不要逆方向）
2、
锟钝皮有两种：一个皮比较白，一个像下面这个，这个是加了鸡蛋的，煮了不容易烂，口感比第一种好吃
3、
煮水烧开，放进青菜，下锅馄饨，煮沸2.～3分钟即可！
原料：猪肉馅、云吞皮、葱、姜、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、香油、鸡蛋、醋。
做法步骤：
第1步、猪肉馅、葱、姜、十三香、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、香油放入盆中顺着一个方向搅拌均匀。
第2步、搅拌均匀后放点清水继续搅拌，放三次清水就可以了。
第3步、拌好的肉馅。
第4步、云吞皮。
第5步、取肉馅放在云吞皮的中间。
第6步、对角折。
第7步、一个云吞就包好了。
第8步、完成。
第9步、锅中水开放入云吞，煮五分钟左右。
第10步、鸡蛋打散倒入锅中，放醋、生抽、香油、盐出锅。
