第一步将萝卜洗净，切成粗条，粗条吃起来口感好
第二步中火，锅热，倒油，下花椒、葱姜蒜干辣椒，稍稍炒一下，倒入萝卜，翻炒
第三步翻炒大概两分钟后，萝卜丝不那么直挺挺的了，加醋，继续翻炒两分钟
第四步加生抽，炒两下，加老抽、糖，不停翻炒就行了。 如果锅比较干了就顺锅边倒一点点水进去。 炒到萝卜丝熟，加盐，炒匀，出锅。
绿萝卜炒肉
原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
