1、种子萌芽：黄豆芽发芽的第一个阶段是种子萌发，将颗粒饱满、健康、无损害的种子栽种到育苗盆或其它容器中。
2、幼苗生长：黄豆芽的第二个阶段是幼苗生长期，此时黄豆芽的种皮会彻底裂开。
3、抽生长高：当黄豆芽长出叶片时，黄豆芽即可采摘，但采摘的时候，要注意卫生问题，以免植株感染病菌枯萎死亡
豆芽是黄豆等豆类的种子吸收水分后，在合适的气温条件下发芽、生长的。豆芽也被称为芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽等，它是以各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的。
