米厂属于商业还是工业

属于工业。

米长属于农业加工企业，如果用米等材料加工成酒精或者其他燃料，属于工业范畴。

米厂就是进行稻谷加工，生产大米的工厂。一般叫作米坊。里面都基本是配置米机，面粉机，打谷机等。

稻谷籽粒由稻壳和糙米两部分组成。稻壳包括内颖、外颖、护颖和芒。内外颖相互钩合包住糙米，其钩合强度随稻谷类型不同而异，通常灿稻谷比粳稻谷钩合强度大，脱壳因难。

脱壳后的糙米由皮层、胚乳和胚三部分组成，皮层与胚乳结合紧密。特殊处理去皮后才能成为成品大米。