干腐竹的保质期

干腐竹保质期为3个月

而保鲜真空腐竹一般可达1年之久。为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。 普通包装的干腐竹可以保存3个月，真空包装的腐竹可以保存1年。