风干油的做法

食材

风干熏鱼 （600g）

香油（ 适量）

盐（ 适量）

花椒八角（ 适量）

洋葱（ 适量）

步骤1、锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒。

步骤2、放入鱼块洋葱块。

步骤3、放盐，盖盖水滚后文火炖煮30分钟。

步骤4、当鱼块熟透时淋少许醋。

步骤5、滴几滴香油。

步骤6、捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可完成了。

晒油：选用精制蓖麻油和菜油，按照比例进行调和，放置入开口的陶瓷或者搪瓷容器中，加盖玻璃，放在户外曝晒。过了3-5年后，方即可成为印泥用油。