大理米线怎么做

材料：米线，鲜肉，韭菜，葱，香菜，云南腌菜，油，辣椒，花椒粉，酱油，盐，番茄，芹菜

做法：

1. 先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片

2. 下切好的韭菜段（也可以下莲花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜

3. 下腌菜

4. 下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味

5. 下米线

6. 煮3、4分钟就可以了