1、一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。
2、大分类是超市最粗线条的分类。
3、通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。
4、大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。
5、2、中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种：1）按照商品功能与用途划分。
6、在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类2）按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。
