1、 将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2、 青红椒切小段,葱姜末切好待用。
3、 锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
4、 倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。
5、 加入青红辣椒。
6、 再加入蒜末和盐翻炒片刻。
7、 最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。
炒平菇家常做法王刚
主料
平菇500g
辅料
五花肉50g,胡萝卜50g,尖椒30g
配料
盐适量,水淀粉适量,海鲜酱油适量
炒平菇的做法步骤
1、平菇洗净,撕成小块。
2、锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净水
3、胡萝卜,尖椒,五花肉切片备用。
4、锅中加油,放入肉,炒出油,有点焦黄最好。
5、倒入平菇,翻 炒,加少许酱油,盐。
6、加入胡萝卜,继续炒。
7、胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8、用水淀粉勾薄芡后出锅。