每一百克山楂中含有的热量是369千卡，还含有0.04毫克硫胺素，58毫克钙，0.5克蛋白质，20毫克镁，0.7毫克烟酸，2.3毫克铁，91.7克碳水化合物，0.9克膳食纤维素，160.4毫克钠，88毫克钾，0.27毫克铜，0.3微克胡萝卜素，10毫克磷，6.6微克视黄醇。
山楂的营养非常的丰富，能补益人体的生理需要，还能增强食欲，促进消化，建议适量进食。
含钙、维生素，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。 对人体的好处营养成分： 每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。
