元宝鸽主要营养价值有热量201.00卡路里、蛋白质16.50克、碳水化合物1.70克、脂肪14.20克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.20毫克、烟酸6.90毫克、胆固醇99.00毫克、维生素A53.00微克、维生素E0.99毫克、镁27.00毫克、钙30.00毫克、铁3.80毫克、锌0.82毫克、铜0.24毫克、锰0.05毫克、钾334.00毫克、磷136.00毫克、钠63.60毫克硒11.08微克。
可以吃，元宝鸽本身就是肉鸽，只是因为体型硕大，翘尾又被称为元宝鸽，是展览型肉鸽的一种。价钱要比其他鸽子贵一些，不过如果是自己家养的，有无疾病就要明确的多，也就吃的更放心些。
