应该填： ice-skating(溜冰）。整个句子的意思是： 去溜冰怎么样
How about (= What about) ...? 其后跟名词、代词、动名词，有以下几个意思：
1、 用来向对方提出建议或请求。如：
How about going out for a walk? 出去散散步好吗
What about another cake? 再吃块蛋糕好吗
2、 征询对方的看法或意见。如：
What about the playing the violin? 她的小提琴拉的怎么样
What about the TV play? 那个电
