山螃蟹一般的都生活在大山里面的溪流里面，因为溪流水质清澈，水温比较低，所以山螃蟹一般长的个头都不是很大，并且山螃蟹的蟹肉比较紧实，营养也非常高。
而河螃蟹一般生活在河渠水道里面，因为所获得的食物比较广泛，所以个头普遍较大，但是和螃蟹比起来，营养还是要差一些的。
山螃蟹与河螃蟹二者的区别如下：
1、河螃蟹的腿没山螃蟹的腿长（同样个头的）。
2、河螃蟹的颜色单一，一般黑色或暗红色，山螃蟹的颜色丰富多彩，黑色、红色、花色的都有。
3、河螃蟹跑的速度比山螃蟹慢。
4 、大部分海螃蟹的个头比山螃蟹大，当然小沙蟹个头小。
