先把三种食材洗净，把菠菜切段，粉条掰成段，猪肉切块，分别焯水。
把锅中的油加热，先把肉下锅翻炒，加葱花，同时把粉条加入，往锅中倒入酱油，十三香加点水稍微炖一下，待酱油被猪肉，粉条吸收后，接着把菠菜加入，菜好后把盐放入翻炒一下即可。
菠菜炖肉的做法如下：
主料 菠菜200g 里脊肉100g
辅料 鸡蛋清少许 生粉适量 香油少许 生抽少许 盐适量 生姜1小块 大葱 1段 大蒜瓣1瓣
步骤
1、准备好原材料
2、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开
3、里脊肉切成薄片
4、肉片里加入少许鸡蛋清、香油、生抽、盐、适量生粉，抓匀
5、葱姜蒜切成末
6、菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出
7、锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
8、放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟
9、加入菠菜、葱姜蒜末
10、出锅了
辅料：葱适量大料1瓣生抽适量干辣椒3个清水1大碗香菜适量姜适量蒜适量
1、 提前把红薯粉条用温水泡上。
2、 五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
3、 切薄片，越薄越好。
4、 煮好的五花肉捞出晾凉。
5、 大白菜洗净，切条。
6、 锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7、 下白菜。
8、 翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
9、 加水。
10、 烧开后下泡过的粉条。
11、 下切片的五花肉。
12、 炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
13、 出锅前加点香菜，即可
