白醋浇红掌的正确方法

步骤/方式1

把鹅洗净，切块，焯水，准备好调料

步骤/方式2

冰糖放入炒出糖色

步骤/方式3

一次放入焯水的鹅，大料，放入白醋，料酒煸香，大约6分钟

步骤/方式4

放入生抽，老抽，加入热水

步骤/方式5

铸铁锅不太耗水，所以没有没过鹅肉，注意：其他锅子要没过

步骤/方式6

大火滚开转中小火，80分钟

步骤/方式7

完工，上桌