步骤/方式1
烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
步骤/方式2
接着，合入清洗好的绿豆芽和切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
步骤/方式3
然后，合入过凉好的面条和切好的熟猪肚翻炒翻炒
步骤/方式4
最后，加适量的生抽
步骤/方式5
调味炒匀，即成。
步骤/方式1
豆腐切成片
步骤/方式2
放油里炸
步骤/方式3
控油捞出
步骤/方式4
将豆腐切成丝
步骤/方式5
锅里剩余一点油下入面条
步骤/方式6
不停的翻炒
步骤/方式7
倒入豆腐丝
步骤/方式8
加入水、盐、生抽、辣椒调味
步骤/方式9
合菜面就完成啦
用料
炸豆腐材料： 豆腐 1块、油 适量
炒挂面材料： 挂面 1把、油 适量
调味料： 八角 2-3个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、小葱 1-2根、生抽 1-2勺、小米辣 1个（不吃辣可不加）、大蒜 1瓣
步骤1
锅内放入适量的油，烧至7、8成热，调中火
步骤2
豆腐清洗干净控干水分，切成约5毫米厚度的片状，记得要切均匀一点，不要太厚，不然炸不透
步骤3
豆腐皮切好后放入锅内，切好一片就放一片，尽量避免豆腐断裂，下锅后先不要搅
步骤4
炸至两面金黄，筷子敲上去硬硬的就行，不要炸得太脆，否则一切容易碎。捞出控油放凉
步骤5
炸好的豆腐片切成约5毫米宽的长条状
步骤6
炸豆腐的油倒出来，锅里剩适量的油，挂面放入锅里炒
步骤7
全程小火，不停翻炒，炒制大部分挂面变成金黄色即可
步骤8
加入切好的豆腐丝，部分调料（小米辣、八角、小葱头、大蒜），翻炒几下，放入适量的盐，继续翻炒
步骤9
加入大量的水，水至少要没过食材，我在中途又加了一次水，水一定要放足，不然面条无法煮烂，影响口感，这个时候可以调成中火，中途记得打开锅盖翻炒一下，避免粘锅
步骤10
待面条吸饱汤水，放入适量生抽、鸡精就可以出锅了
步骤11
最后撒上葱花，完成！味道好极了！
