5-10分钟。红萝卜炒的时间，和烹饪手法有关，红萝卜在炒之前进行焯水处理，需要炒5分钟左右，红萝卜切丝后直接炒，需要炒10分钟左右。红萝卜炒着吃时，既可以单独炒，可以搭配肉丝、辣椒丝、土豆丝等食材一起炒，口味会更加丰富。炒红萝卜的时间不宜过久，以免影响口感
胡萝卜丁炒5到10分钟就熟了，如果是焯过水的胡萝卜只需要3到4分钟时间就熟了，焯过水的胡萝卜缩短了炒制的时间，能够 在最大限度上减少胡萝卜中的维生素流失。
2、食用禁忌
胡萝卜不能和白萝卜一起食用，白萝卜中含有丰富的维生素c元素，但是胡萝卜中的解酵素会抑制人体对维生素c的吸收，会两者食用后会造成营养流失，影响人体的正常消化吸收。
3、食用人群
受二手烟危害的人群应该多食用胡萝卜，胡萝卜中含有天然的胡萝卜酥，能够维持人体呼吸道粘膜组织的完整，从而保护整个呼吸道系统，从而减少二手烟对人体的危害。
