撒子和面的做法如下：
1、准备食材：面粉250g，盐6g，鸡蛋1个，温水适量，黑芝麻3g
2、把面粉倒进盆中，然后将鸡蛋加进去，放鸡蛋会更好，可以让馓子吃起来更加酥香脆。
3、加入盐，加入黑芝麻，也可以不加，但是加入黑芝麻后，吃起来会更香甜。
4、开始揉面团，将面团肉好后，先醒10分钟。
5、醒10分钟后再揉揉，多醒一会也可以，然后就是多醒多揉，这样面就和好了。
馓子面配方怎么和面
1、馓子酥脆泡打粉的具体参考配方：
面粉：10公斤
酵母：100克
海韦力酥脆泡打粉：100克
盐：150克
水：3公斤。
2、馓子酥脆泡打粉的使用比例：
馓子各种原料使用比例是以面粉重量计。
酵母：1%
酥脆泡打粉：1%
盐：1.5%
水：30%。
