1、首先，它集成了电磁和燃气这两项功能，既充分发挥了电磁炉稳定传热性能，又能发挥燃气灶快速调整火力能力，可以在炒菜等需要迅速加热的时候使用燃气功能，在蒸煮等需要定时加热的时候使用电磁功能。其次，由于它所占空间小，非常适合厨房面积小的家庭使用，灶台只需要预留一个安装口就可以了，这样不仅节省材料、降低了成本。还节省了空间，使用起来也更加顺手，非常符合国家节能减排的要求。
虽然气电两用灶台比普通单用灶台有很多优点，但也存在一些不容忽视的缺点。
2、首先，电磁炉和燃气灶之间可能存在相互干扰的情况，因为燃气灶加热速度快，一般都用于炒菜等操作，过程中产生的水汽比较多，这些水分可能会渗入电磁炉内部，腐蚀内部元件，降低使用寿命。其次，后期保养相对繁琐一些，电磁的保养不能使用太湿的抹布，要尽量避免水分，而燃气的保养不能使用太油的抹布，要尽量避免堵塞进气孔。正因为这两项功能的保养方法不一样，造成保养的频率很高、保养的效果不佳。
