用料：兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。
做法:1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。
2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。
小诀窍:特点兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，含矿物质、钙丰富，是孕妇、儿童的理想营养食品。
1/把兔子杀了处理好，内脏、毛什么都弄干净，然后切一小块一小块的。
2/煮些水，等水沸腾后，把兔子肉放进去，烫一下再用凉水清洗干净。
3/把姜片放进炖汤的锅里，再把兔子肉和四物汤放进去，放入适量的水。
4/盖上盖子，开启电源，差不多炖三小时左右，等煮熟后，在洒上适量盐就可以了。
5、美味又好吃的兔子炖汤完成开吃了。
