大虾粉丝白菜馅的做法

主料

肉末275克，虾仁205克，小白菜430克，粉丝100克

辅料

料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量盐适量

制作方法

1、虾仁，小白菜洗净，粉丝泡软

2、将小白菜下入沸水中焯一下捞出。用凉水中过凉。

3、随后，挤干一下水分放在案板上切碎待用。

4、粉丝剁碎

5、将虾仁放在案板上切成粒。

6、将肉末和切好的虾仁放入大盆中。加适量的料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，搅拌均匀。

7、再合入切碎的小白菜，粉丝拌匀成馅料。