步骤/方式1
准备好五花肉、芽菜、萝卜干提前泡发。
步骤/方式2
莲子提前泡好
步骤/方式3
五花肉在烧红的锅里把皮烫一下、去除腥味
步骤/方式4
放入调好颜色的卤水中、放葱结、料酒、生姜煮一下
步骤/方式5
煮好捞起、放凉、切整齐备用
步骤/方式6
煮好的肉切成均匀的片、边角料切丁备用
步骤/方式7
肉片包入泡好的莲子、卷紧、莲子向下摆在碗底
步骤/方式8
起锅烧油、放入边角料、炒出油、下入葱姜沫爆香
步骤/方式9
下入萝卜干丁炒一下
步骤/方式10
下入芽菜、食盐、鸡粉、生抽一起翻炒
步骤/方式11
炒好的配料、盖在卷好的五花肉上面
步骤/方式12
上笼蒸制40分钟即可
步骤/方式13
出锅扣在盘子里、摆上配菜、浇上汤汁就可以了
