食品安全标志不是自愿性的标准，而是强制性的标准。食品安全标志“QS” (英文Quality Safety 质量安全的缩写）主要包括:
对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备保证食品质量安全必备的生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品。
对企业生产的食品实施强制检验制度。要求企业必须履行法律义务，未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。
对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度。对检验合格的食品要加印（贴）市场准入标志 - QS标志，没有加贴QS标志的食品不准出厂销售。
